2021中国预制菜产业大会暨中国（福州）国际预制菜产业博览会将在12月2日—4日于福州海峡国际会展中心隆重举办！

一、【基本概况】

1、行业背景

预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品。天猫最近公布的十大新年货数据中，预制菜的销量同比去年增长了16倍，受到疫情的影响，一年多前还在消费市场默默无名的预制菜，如今存在感简直几何状倍增。预制菜市场发展迅速一方面得益于消费升级以及消费群体逐渐年轻化，另一方面，生鲜电商、冷链物流以及农业工业化成本降低也为预制菜的发展提供了更加便利的条件。以日本60%的渗透率来看，目前国内预制菜市场为3000亿左右，占食材市场总体的比重还不到10%，而在未来5年可以成长为万亿规模的市场，长期超3万亿！

鉴于此，中国（福州）国际预制菜产业博览会为国内首个以“预制菜”为主题的专业展会，将汇聚国内外最全的预制菜产业上下游的优质企业，打造“中国最大的预制菜产业一站式展示、交易平台”！同期举行“2021中国预制菜大会”，将邀请国内外近10000名预制菜的生产者及餐饮、商超、农贸市场、便利、电商、外卖、一般流通等渠道负责人，共同交流探讨预制菜产业未来发展的趋势及方向！ 

2、组织机构

【指导单位】

中国烹饪协会

【主办单位】

厦门会展集团股份有限公司

厦门会展思尔福展览有限公司

【承办单位】

厦门会展思尔福展览有限公司

3、举办时间：2021年12月2-4日

4、举办地点：中国·福州海峡国际会展中心

5、展会规模：20000㎡展览面积，400家国内外展商，1000个国际标准展位，3万+国内外采购商，

6、展会使命：融合·创新

二、【主办方介绍】

1、建发集团

经历近四十年的风雨洗礼和市场锤炼，建发集团已发展成为年营业收入超过2800亿元、资产总额超过2500亿元的大型实业投资企业集团，业务涵盖供应链运营、房地产开发、旅游酒店、会展以及投资等多个领域，排名2018年《财富》世界500强第362名、中国企业500强第85位、中国服务业企业500强第43位。

2、厦门会展集团

厦门会展集团股份有限公司是集场馆运营、展会活动举办、展会配套服务三大业务板块为一体的国有大型综合性会展企业，下属15家全资、控股子公司，经营管理厦门会展中心、福州海峡国际会展中心、厦门国际会议中心、厦门沧江会展中心四个大型会展场馆及厦门国际会议中心音乐厅。公司自办展中，“中国厦门国际石材展”展出面积18万㎡，是全球石材行业风向标；“中国厦门国际佛事用品展”每年春秋两届，规模合计达到24万㎡，是全球佛事用品专业贸易平台；“中国厦门国际茶产业博览会”春秋两季规模合计达12.8万㎡，已发展成为全球茶产业采购平台。

3、思尔福

思尔福隶属于厦门会展集团（国有大型综合性会展企业,世界500强建发集团所属全资公司）, 定位为打造全球最有影响力的产业综合服务平台！目前服务的方向聚焦在零售、餐饮、教育、生鲜食材、制造等领域，涵盖媒体资讯、产品B2B、学习培训和会议展览四大板块，力图为千行万业提供线上线下一体化的综合服务。

三、【展览范围】

1、品牌企业展区

①、各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业等

②、国内外头部预制菜加工生产企业。

2、食材供应展区

①、肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等；

②、水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等；

③、禽类食材：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

④、蔬菜菌类：有机蔬菜、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等;

⑤、火锅食材：牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅调味品等 

⑥、配餐调料：米面、食用油、酱油、醋、腐乳、鸡精、鸡汁、味精、酱料、复合调味料罐头等。

3、包装设备及冷链物流展区

①、生产包装设备：食材加工生产设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房设备、包装机械、真空机、灌

装设备、清洁设备、灭菌设备、封口设备、喷码设备、保鲜速冻制冷设备等；

②、包装材料：包装盒、包装袋、BOPP、PE、PET、PVC、PP、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻

璃材料、防伪材料及各种材料与制品；

③、冷链物流：冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输装备、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设

备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件。                       

四、【目标观众】

①、酒店餐饮企业、餐饮连锁企业、商超便利企业、农贸市场、电商企业、外卖企业、咖啡厅、学校、部队、

医院、航空、邮轮、列车等领域的配餐企业负责人等；

②、餐饮食材供应领域的批发商、经销商、贸易商、零售商、酒店餐饮配送商、食材分销电商等；

③、肉类食品、水产海鲜、冷冻食品等专业市场、食品冷藏物流基地、农贸批发及农副产品交易中心。  

五、【主旨活动】

大会主论坛

2021中国预制菜产业大会 1000人

专题创新论坛

2021中国预制菜产业投融资论坛 500人

2021中国预制菜供应链创新论坛 500人

2021中国预制菜冷链物流发展峰会 500人

2021中国餐饮行业预制菜交流峰会 500人

2021中国商超便利行业预制菜创新峰会 500人

2021中国电商外卖渠道预制菜发展论坛 500人

2021中国福州国际餐饮数字化大会 1000人

同期配套活动

2021中国预制菜产业大会交流晚宴

《2021中国预制菜产业发展报告》发布

《2021中国预制菜产业创新榜单》发布

福建省餐饮品牌名企访学旅活动

六、【优势亮点】

1、国内首个聚焦“预制菜产业”的专业主题展会！

中国（福州）国际预制菜产业博览会为国内首个以“预制菜”为主题的专业展会，将汇聚国内外最全的预制菜产业上下游的优质企业，打造“中国最大的预制菜产业一站式展示、交易平台”！同期举行“2021中国预制菜大会”，10+场主题论坛邀请国内外预制菜产业的从业大咖进行深度交流分享。《2021中国预制菜产业发展报告》与《2021中国预制菜产业创新榜单》也将同期发布，剖析和展望行业发展趋势，引领中国预制菜产业更好更快发展！

2、世界 500 强建发集团成员企业，匠心制作！

思尔福为世界500强国企建发集团成员企业、国内领先的专业展会主办机构，所隶属厦门会展集团，年展览面积逾60万平方米，全年举办的行业会议论坛逾百场，定位为自有IP的大型国际性专业展览及会议的策划、组织、承办，在零售餐饮领域已积累了近10万条专业采购商数据，涵盖商超、便利、百货、购物中心、鞋服、餐饮、母婴、珠宝、美妆、眼镜、茶饮、烘焙、电器、通信、家居、酒店、等各类零售餐饮业态从业者。

3、行业权威“中国烹饪协会”全程指导支持！

中国烹饪协会是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。

4、众多国内餐饮相关协会共同助力，汇聚10000名专业买家！

中国（福州）国际预制菜产业博览会将集合国内各餐饮行业协会、商超便利行业协会、电商行业协会等平台资源，共同邀约优质展商和买家，扩大展会覆盖面，为此次活动带来最为专业和优质的买家资源，拓展业务合作。

七、【展位收费】

八、【联系方式】

地址：中国-厦门-会展路198号厦门国际会展中心

电话：董小姐 15306095170

邮箱：sef@sefexpo.com

☆官方平台

官方网站：www.sefyzcexpo.com

官方微信：思尔福预制菜展

官方微博：@思尔福预制菜展