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天天向上 香溪岸2022年营养配餐员报名火热进行时!!!享受全额补贴哦
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营养配餐员
一、 职业介绍
1、行业背景
营养性疾病逐年上升,国内从事营养配餐职业的人几乎处于空白状态全国企事业单位、社会团体、大中小学校、厂矿的食堂,有20万以上的需要量;现有的快餐公司,营养餐公司也有万人以上的需求。
2、职业目标
保证餐饮产品度营养合理、全面、均衡,要尽量做到因人设计,因需进食。
二、 课程大纲
1、常用烹饪原料基础知识
蔬菜类 、水产类 、畜禽类、粮食类、果品类、调味品类
2、饮食营养学知识
(1) 营养素的基本知识。
(2) 人体对热量需要的知识。
(3) 食物中营养素的消化、吸收和代谢的基本知识。
(4) 各类食物营养价值评定知识。
(5) 中国居民膳食指南及膳食宝塔。
(6) 平衡膳食基本理论及合理膳食制度。
3、食品卫生、安全知识
(1)食品卫生与食品安全知识。
(2)个人卫生安全知识。
(3)环境卫生安全知识。
4、法律基础知识
(1)食品卫生法的相关知识。
(2)消费者权益保护法的相关知识
5、成本核算基本知识
三、 培训对象
(1)育婴家政等机构从事或准备从事婴幼儿照料、护理;
(2)月子会所从事月子餐的营养配餐人员及厨师;
(3)酒店从事厨房工作人员、养老机构工作人员;
(4)社区工作者;
(5)从事食疗调理、营养干预、健康管理、药膳养生、美容养生、养生保健、保健食品等行业的从业人员;
(6)对营养、健康知识感兴趣的个人和团体;
(7)想要通过健康的饮食调理身体健康的人群,如减肥、三高、肿瘤等人群;
四、 开设班课
1、班型
3次线上+2次线下 (具体课程见课表)。
课时:5次*5H
2、师资:苏州营养师协会专业营养配餐老师,从业经验10以上;
3、培训费:1950元
4、报考批次:不限批次。培训合格后就可以申报考试;
5、报考条件:
年龄要求24岁及以上;照片要求白底两寸电子照片(尺寸5~20kb)
6、补贴条件:
(1)企业社保累计满36个月,且出证当月企业社保是在缴状态。
(2)拿证后在企业社保缴纳地区人社官网或线下窗口申请(具体以当地政策为准)。
(3)苏州市补贴金额为中级1950元。
五、 证书及鉴定
1、发证机构:人社指定第三方鉴定机构发证(例如:苏州技师学院)。
2、鉴定方式:理论+技能笔答、实操。
理论题型:80选择+20判断;实操题型:笔答+炒菜(2)。
3、等级:四级
职业技能等级证书
【开班情况】
1、地点:吴中区木渎镇香溪岸即安茶舍
2、费用:1950元
3、课程周期:约1个月 十二月开班
4、班次选择:周末班/平时班
(每班25人起开班)
5、补贴标准:1950元
咨询老师、咨询方式
15851430798赵老师、13771849914徐老师
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