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一本书的旅行之“匠人之心,探岳之旅”------《匠人精神》
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一本书的旅行之“匠人之心,探岳之旅”
------《匠人精神》
“工匠精神”是时下的一个热词,李总理在今年的两会上明确倡导工匠精神,但曾几何时,大工厂、机器化、流水线才是先进的名词,工业化缔造了其他时代想也不敢想的财富,工匠是什么,工匠是机械、重复的,不需要多少文化的工作,多少影视作品里的木匠、铁匠、棉花匠莫不是苦哈哈的底层劳动人民形象。
带一本好书,行一段好路
#匠人之心,探岳之旅#
我们的家乡大同,下辖四区六县,每一个区县都有着自身独特的风貌物产,其中北岳恒山脚下的浑源县历史悠久、人文荟萃,享誉中外。它是民族融合之地,也是中国黄芪之乡。钟灵毓秀,塞北名城。迈入位于恒山脚下的塞北古城—浑源,领略家乡之美,体会家乡风味,感受清廉之美,匠人之心.....
“匠人之心,探岳之旅”
心的旅程研学活动安排
AUTUMN OF 2021
01
# 非遗“浑源凉粉”制作 # 课程内容
【浑源凉粉】
山西省大同市浑源县一道特色小吃,是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成,浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口,像猪皮冻似的"筋颤"。拿在手上"滑溜溜",吃在嘴里"凉丝丝"。风味独特,堪称北岳一绝。浑源凉粉有着数百年的历史,制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质文化遗产名录。
课程目标
1.历史文化:了解浑源凉粉的历史事迹及由来;
2.食品特色:了解浑源凉粉的制作特色;
3.食品制作:了解浑源凉粉的制作方法、步骤及所需的食材。
学习
1.观察学习“浑源凉粉”的制作过程及所需食材,并品尝成品;
2.亲自动手制作“浑源凉粉”,并将制作的成品带回,同家人一起品尝。
02
# 匠人技艺 小小豆腐变形记 #课程内容
考察
1、认识了解黄豆的生长习性、营养价值、植物特性,用途;
2、了解制作豆腐所要用到的工具,石磨、滤网、挤压豆腐模块等;
3、了解从黄豆到豆腐的制作流程;
探究
1、认识豆腐制作的所用到的工具;
2、掌握豆腐制作的流程;
3、手工豆腐中卤水点豆腐的化学变化;
学习
第一步:植物特性学习;
第二步:制作工具学习;
第三步:动手实践:磨豆浆;
第四步:卤水点豆腐;
第五步:挤压成型;
第六步:品尝分享美味;
第七步:总结评价;
03
# 黄芪药茶制作 #课程内容
考察
课题:黄芪的药用价值为什么浑源的黄芪驰名中外?
探究
1、浑源黄芪的营养价值, 植物特性;
2、药茶的新创新与新 工艺;
学习
第一步:黄芪知识讲座;
第二步:黄芪车间实地学习;
第三步:黄芪药茶搭配制作;
第四步:观看机器一体成型;
第五步:总计评价
04
# 神溪湿地 #解密地球之肺
神溪湿地公园位于山西浑源县北岳恒山脚下,湿地总面积 315.99 公顷,湿地率为 78.14%。2013 年 12 月被国家林业局正式批准为国家 级湿地公园建设试点。园内湿地资源类型多样、景观独特、动植物源 丰富,具有鲜明的黄土丘陵河流溪源与库塘湿地生态系统的典型性和 代表性。湿地共有维管束植物 41 科 102 属 144 种,有国家二级保护植 物野大豆;野生动物 57 种,其中哺乳类动物 4 种,鸟类 41 种,爬行 类动物 3 种,两栖类动物 3 种,淡水鱼类 6 种,分布有国家一级保护 动物黑鹳、国家二级保护动物小天鹅、山西省级保护动物普通夜鹰、 黑枕黄鹂、苍鹭、金眶鴴等。湿地范围内拥有古戏台、古民居等丰富人文景观,其中位于湿地中央的律吕神祠为国家重点文物保护单位。
05
# 篝火晚会,载歌载舞 #
学唱互动歌曲
学跳“兔子舞”
团队互动游戏
烟花难忘之夜
重点:书籍分享
通过一天的手工制作,感受了切实的匠人劳作后,我们将在篝火晚会中一起来分享这本书《匠人精神》
书籍分享流程
1,展示当天手工制作的成果
2,分享今天手工劳作后的收获和感想
3,播放《匠人精神》书籍片段
4,分享书中的精彩案例和感想
5,结合书籍内容中的精神和当天手工实践作出总结
温馨提示
AUTUMN OF 2021
1,本次活动若带孩子参加,每个孩子需独立报名参加,不支持大带小,望理解;
2,报名后请电话联系负责人15364620055纪老师,或者添加负责人微信(微信同号);
3,此活动最终解释权归主办方樊登读书大同运营中心所有。
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温馨提示:
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