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生物茶舍│茶树“生物周期”大揭秘
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生态茶舍
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茶山生物
多样性科普
古人曰：“近朱者赤，近墨者黑”，让我们一起走进茶山，探秘碧螺春茶山上还有哪些生态物种呢？它们对茶树的生长又会产生什么影响呢？“茶里果香”茶树间还种有枇杷、板栗、橘子、杨梅等花果，碧螺春茶里的果香是不是和它们有关呢？
小小茶农
采茶体验记
在遇见所有的美好之前，必然会有一段难忘的艰辛旅程。让我们背上小箩筐，大手拉小手，走进山林深处的茶园，让眼睛收获加倍的惊喜！
农家趣事
炒茶品茗
碧螺春制作技艺分“采摘、拣剔、摊放、高温杀青、揉捻整形、搓团显毫、文火干燥”七道工序。采茶只是完成了第一步，接下来，让我们一起学习精深奥妙的“炒制手法”，感受农家恬适的茶香生活。
炒制
炒制的秘诀在于“手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成”，整个过程需要40分钟左右。
杀青
当锅温升至200°C以上时，将茶叶投入锅中。杀青时，以抖为主，双手翻炒，这一步需做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶。
揉捻
杀青过后，将锅温降到100°C，开始揉捻，将茶叶的细胞壁揉破，汁水溢出，茶香四散。
搓团
当茶叶干度达六七成时，锅温降到70°C，进行搓团显毫，这是碧螺春成形的关键。要用双手将锅中的茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次。
烘干
出锅后，将茶叶置于桑皮纸上，吸收热气。最后，还需用石灰进一步干燥、烘干，碧螺春茶才算制作完成。
以上仅供参考，具体操作请以现场师傅指导为准。
生态徒步
茶艺体验
活动信息 | |
活动主题： | 生物茶舍│茶园生态探秘 |
活动时间： | 3月18日（周六）8:00—16:30 |
活动地点： | 苏州 西山岛 |
招募人数： | 15-20组家庭（3-6年级，1大1小） |
报名费用： | 儿童独立：218元 一大一小：298元 两大一小：388元 备注：1、内含领队费，讲师费，物料费，场地费、午餐费、大巴包车、保险费等；2、如需带走自采茶叶，额外支付80元；3、本次活动老学员仅可使用积分卡，其他优惠券等不参与本次活动。 |
联系方式： |  扫码添加微信客服 181-1819-3298手机 （注：报名后请主动添加微信客服人员，进入专属的活动群，沟通具体活动事宜。） |
“茶”作为开门七件事之一，饮茶在我们日常生活是非常普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。
碧螺春作为中国传统名茶，距今已有1000多年历史。当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。
这个春季，让我们走进西山茶园，探秘中国十大名茶之一“碧螺春”的茶香人生。化身小小采茶人，踏青采茶背上小竹篓，行走在郁郁葱葱的茶山间，开始茶叶的采摘，感受大自然的气息。
万
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