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香气的秘密花园——《乌龙茶初级研修班》三月开班
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香气,是乌龙茶最迷人之处
不同的地区有不同的特点
冲泡后,茶汤中袅袅升起的香气
像误入一个秘密花园
一口喝下去
唇齿留香
令人难忘
「闲来听风」茶器物的乌龙茶研修班即将在春光明媚的三月初开班啦,初级班将通过四个半天的时间,让我们初步了解四大乌龙茶的详细分类及每个产区不同茶品的品鉴要点,于细微之处感受茶与茶之间的区别。
课程背景简介
在六大茶类中,乌龙茶自成一派。与其它五类茶相比,乌龙茶风格迥异,而又高深莫测,让许多茶客又爱又恨。乌龙茶品类多,香气类型丰富,滋味复合度高,工艺复杂。
此次学习的重点是提升大家的品鉴能力,我们将乌龙茶专题研修课程分为三个阶段,以满足不同爱茶人的需求。
课程特色简介
为了让大家喝懂乌龙茶,我们为大家准备了50款教学茶样,这些茶样是老师以往教学经验的结晶,根据每节课不同的目标,学员可能会产生的疑点、难点,精心挑选、精心安排而成,是大家提升品鉴能力必不可少的。
跟谁学?
简 洁
从业十六年
教学近十年
国家茶艺技师
国家高级评茶师
青岛市职业技能鉴定考评专家
青岛市就业训练中心特聘茶文化讲师
慧技能网络课程 主讲老师
学什么?
历史、品种、山场、工艺、品鉴、冲泡
以岩茶为例,当我们在说岩茶时,经常会用“韵”去形容,意指岩茶的香气、滋味丰满而富有变化,回味悠长。而岩茶的这个魅力,是天地人的共创。岩茶的岩韵,既来自于武夷山的特殊丹霞地貌,山场风土、多元的植被、盆景式种植等等。同时,在岩茶制作上,人力的参与度也是相当高。“倾身事茶不知劳”,岩茶工艺中特别的“摇青”、“焙火”,让这片叶子有了风味升华。
我们的茶课程所要追求的,不仅仅是一款茶好与不好的评判方法,更重要的是从科学规律出发,去分析各种茶品。
比如,只有经过对山场的学习,才会知道坑、涧、峰、窠、缓坡、丘陵有着怎样不同的土壤、光照、湿度……如何造就了正岩、半岩、洲茶不同的风味基础。
怎么学?
找对茶样,学会对比
学茶必须要多喝,但喝过足够多的茶并不足以骄傲,如何有逻辑地喝,如何让每一杯茶都带来更多的启示,这是真正重要的。在喝茶的道路里,主张“找对茶样,学会对比”。
三个阶段乌龙茶体系课程,我们选用了近50款教学茶样,搭建出一个丰富的乌龙茶风味体系。山场、发酵程度、焙火方式、年份、仓储等,你可以选择其一作为对比的变量,去感受特定的变量下,相同手法冲泡出的茶汤有什么不同。
这样的对比品鉴,会直观形象地在我们的脑海里建立一个个鲜明的坐标。你会感受到,焙火的不同对茶的香气有怎样的改变;茶香在岁月的沉淀里又会有什么样的变化;尤其是山场的对比中,你会更深刻的理解,山场对茶汤的丰富性与层次感所带来的影响。
学习收获
三阶段课程
三个月时间
蜕变为
“乌龙茶专家”
原价 RMB 4800
(共三阶段,每个阶段一个月时间,每个月四次课,每次课3小时)
超值特惠价 RMB 3600
每个阶段仅需1200元
第一阶段(Level A): 夯实基础
1、乌龙茶鼻祖--闽北乌龙
2、春水秋香--闽南乌龙茶
3、茶中香水--广东乌龙茶
4、漂洋过海--台湾乌龙茶
第二阶段(Level B):感官系统全面提升训练 -- 泡好喝懂四大乌龙
第三阶段(Level C):天花板级别茶品鉴 -- 拓眼界
备注:
1、每个阶段都可以复训,复训的费用是¥500/阶段;
2、无法跨级学习,原因是我们需要给每位学员树立良好的思考方式与学习方法;
3、请假的学员可以申请补课,半年内有效;
4、因个人原因,缴费后未能上课的同学,保留名额,需在一年内完成学业;
5、获得优秀奖的学员,可优先成为助教老师;
6、满四人即可开班;
7、赠送价值298元茶卡1张/阶段。
爱茶人
有一定基础的茶叶爱好者
想要将茶作为业余爱好的朋友
1、更多详情,请咨询:15866862277 简老师
13006517725 邵老师
2、学员可免费停车
场地介绍
通过沙龙和课程
让更多人会喝茶、喝好茶
通过展览,让大家触摸最美器物
品茗 · 赏器 · 阅读 · 观美
享受美好生活
追求幸福人生
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