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老舍茶馆【小饮茶会第302期】小饮茶会茶叶品鉴系列之“茉莉花茶那点事儿”
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茉莉花茶,是老北京人一年四季都会喝的茶品。它解渴、祛腻,芬芳四溢。怀着对茉莉花茶的热爱与好奇,为了让茶友更全面的了解茉莉花茶的种植、加工、分类及品鉴,我们特意安排了此次茶会。
何为茉莉花茶?它≠花草茶;茉莉花茶分为烘青与炒青两类,他们之间有何差异;由于产地的区别,出现不同的窨制方法,从而分为闽、苏浙、川各派,个中滋味有何特点;茉莉针王与白毫银针外形相似,针王的茶底是否就是白毫银针呢?为什么老北京人喜爱茉莉花茶?我们常听说的窨制技术,在实际制作中到底有几窨?纯茉莉花窨制就是好的吗?
其实,茉莉花茶应该算是茶中的奢侈品,无论从生产成本、制作工艺还是市场营运,它都耗时又费工。
本期小饮茶会将带您一探茉莉花茶的究竟。
梁承钢 一级评茶师;高级茶叶加工技师;北京市茶业协会副会长;北京茶业企业商会副会长;北京市职业鉴定中心考评员;福建省长龙茶业有限公司总经理
1、13:00签到(老舍茶馆前门总店二层艺苑)
2、主持人开场
3、欣赏老舍茶馆茉莉花茶茶艺表演
4、梁承钢老师分享“茉莉花茶那些事儿”
5、茉莉花茶对比品鉴
6、互动交流
7、合影留念
【编 号】:【青‧北京】小饮茶会302期
【活动时间】:2021年9月24日(周五)14:00—16:00
【发 起 人】:尹智君 老舍茶馆董事长
【分 享 人】:梁承钢 一级评茶师
【签到地点】:老舍茶馆前门总店艺苑
【店面地址】:北京市西城区前门西大街正阳市场3号楼
【人 数】:20人
【费 用】:68元(本次活动请点击下方图片,在互助吧上报名付费)
如果您也想开茶会,如果您有好的茶会内容,请联系小饮茶会负责人:方女士,联系电话:15801257802。
从大碗茶到老舍茶馆,历经40年改革春风的浇灌和滋养,树大根亦深,枝繁叶更茂。
1979年以来,我们坚守弘扬传统优秀文化的执着,生生不息,历久弥新。
当年“二分钱”的大碗茶摊,今天已成为中国茶馆业的翘楚,成为了一张北京城市的“金名片”,成为了京味儿文化的大地标。
大碗茶老舍茶馆纪念改革开放40周年纪念茶饼邀您共饮。
熟茶
此款茶生长于云南景迈山,采摘于海拔1500米以上的百年古树,以传统工艺和古法发酵,石磨压制而成。此熟饼原料于2010年发酵, 2018年制作成饼,其条索肥硕显毫,汤色红艳剔透,陈香浓郁、带有蜜香,口感醇滑。
缘起
一直想筹建“小饮茶会”在青年茶计划的平台上一起行走,与季烨、谢晶等人聊过两次,真没想到在昨天“昕然语茗”的茶会上得以结缘。昨天“滇红之旅”谢晶分享中大家非常开心,红茶爱心图的发心聚合可以见证。
经过昨天的茶会真是越来越爱青年茶计划这个平台,这个由80、90后们组成的倡导中国式茶生活的茶会平台,我越来越感到她的真诚、自然、扎实,还有我久违了的轻松、快乐…愿与你同行,追求共同价值,长久永续……
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