酒伯乐博若莱新酒节，新酒之夜无限畅饮！！！-在线订票-互动吧

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周一至周五 9:00-18:00

每年11月的第四个星期四是西方的感恩节，而感恩节前的前一个星期四，博若莱新酒也常出现在感恩节的餐桌上。借助便利的交通，博若莱酒农将自己的新酒在一夜之间卖到了全球。

博若莱位于法国勃艮第南部，那里普遍种植佳美葡萄品种，采用二氧化碳浸渍法酿制，浸渍时间短，不经陈酿，只需要6-8周即可上市。这种酿制方法纯粹是让酒散发浓郁的果香。与其他葡萄酒相比，佳美葡萄酒颜色更浅，酸度相对更高，带有新鲜红色果香（如草莓，红色李子）和香蕉、水果硬糖和口香糖的香气。博若莱新酒最佳饮用温度是12-14度，无需醒酒，以免流失果香。由于新酒单宁含量低，果香浓郁新鲜，适合搭配清淡的食物。

之所以称之为新酒，是因为这种酒不适宜久藏，一定要尝新才能品味到它的花果香气，一般新酒上市不超过六个月饮用，年份好的也不要超过三年。博若莱产区的等级从低到高分别是大区级、村级、特级园（Cru），但很遗憾，新酒却没有Cru的级别。新酒的最大特点就是它的浓郁新鲜的果味，而特级园的优势则在于果味的复杂和深度。

博若莱新酒之父Georges Duboeuf是一位不得不提的角色，乔治·杜博夫为博若莱新酒的宣传四处奔走，联合多个酒庄抱团，向当地政府建言献策，为博若莱新酒造势，向全世界宣传博若莱新酒节。他不仅在同名酒庄建立之初就第一个把博若莱推到米其林三星餐桌上，更建立了博若莱葡萄酒生产商协会和博若莱葡萄酒博物馆，帮助当地酒商推广和弘扬博若莱酒文化。这么一位仅凭一己之力就把博若莱新酒推向国际的大功臣，让全世界都刮起了这阵博若莱新酒之风（罗伯特帕克直接尊称他为“博若莱之王”）！

在他的带领下，博若莱新酒节从一个地区性活动提升为一场全球庆典。那句每年让新酒爱好者翘首企盼的宣传语“博若莱新酒来了！（Le Beaujolais nouveau est arrivé! ）”也是他的原创。

除了一般新酒都具有的“清新、活泼、简单”之外，Georges Duboeuf家的新酒果味更浓缩、香气更复杂、口感也更清澈。而且，酒庄每年都会邀请世界各地的艺术家来设计抓人眼球的新酒标，正如博若莱新酒一样，充满了惊喜和新奇，因此博若莱新酒的酒标也与众不同，要么色彩艳丽，要么抽象设计，看着让人赏心悦目。酒标每年都会更换，一般在上一年基础上设计和添加一些新元素。