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舌尖上的北京
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春花夏绿,秋黄冬雪,老北京的美食也在四季的自然轮转中独特而四季鲜明:春天的春饼、香椿,夏天的酸梅汤、宫廷奶酪,秋风起的烤鸭、炙子烤肉,冬天热腾腾的铜锅涮肉……只有在北京才能吃到的数不清的小吃:卤煮、炒肝、炸灌肠、卷果、窝窝头、豌豆黄、驴打滚……
它们和这里京腔京韵的北京话、红墙绿瓦的皇家宫阙、老胡同的市井民俗等在一起,组成了既四方云集又风味独特的老北京小吃美食。
8月13号,让我们穿越时光,跟随姜波老师一起回到老北京,那些地道的“北京味儿”。
主讲人 姜波:老北京旗人民俗美食家,国家级点心技师·营养师。师承13位国宝级大师,国宝级烹饪大师刘俊卿老先生入室亲传弟子,非物质文化遗产传承人蜜供姜第五代传人,北京市东城区民间文艺家协会副主席,曾任故宫博物院紫禁城建福宫餐饮市场出品总监。服务行业里赞誉为“京城饮食民俗第一人”、“北京城里的活化石”。著有《御馔·姜述》、《姜波说京 · 食》。
活动时间:2020/08/16 10:00-11:30(请至少提前十分钟到场以便登记并退还押金)
活动地点:北京市东城区景山街道美术馆后街40号
押金说明:保留好您的电子票,登记后可退还押金
注意事项:
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2.活动地点不便停车,建议您绿色出行;
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