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2022年5月5日 农历四月初五(周四) 立夏茶会


—01 立夏由来 —
立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05-07日。
立夏节气在战国末年(公元前239年)就已经确立了。立夏表示告别春天，是夏天的开始。此时的温度明显升高，炎暑降临，同时农作物也静茹旺盛。
—02 立夏习俗 —
立夏民间习俗:
迎夏仪式

古代，人们非常重视立夏的礼俗。旧时，在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的企求和美好的愿望。
斗蛋游戏

过去，每当立夏这天，家家户户都要将一些鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋煮熟，用冷水浸泡后再套入编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。
立夏“秤人”

立夏还有秤人的习俗。人们在户外悬秤于大树下，为小孩和老人称量体重，以检验一年来身体的变化。秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。
忌坐门槛


立夏日还有忌坐门槛之说。在安徽，道光十年《太湖县志》 中记载：“立夏日，取笋苋为羹，相戒毋坐门坎，毋昼寝，谓愁夏多倦病也。”
—03 立夏茶品推荐 —
进入立夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。


立夏有泡茶的风俗，但茶的种类有很多，那麼立夏节气什么茶最好呢？能够消暑醒神的绿茶最适合立夏节气常饮。


常言道：春品花茶，夏品绿茶，秋品青茶，冬品红茶。虽说这几种茶在任何节气都能够常饮，但荼叶有热寒、温凉的差异，绿茶有着降火、降燥、解渴、生津、消暑、醒神等功效，较为适合在夏天常饮。
绿茶中保存的天然物质成分，有延缓衰老、抗癌、抗辐射、除菌、去炎症等功效，也有降火、排毒、促进消化的功效。

——茶会主题——
立夏茶会·万物生长
——活动时间——
2022年5月5日（立夏节气）下午3:00–5:00
——活动地点——
成都市锦江区岳府街3-18号
自慢读书茶室
电话:13808006977
——雅集·主持——
张霞 自慢茶室主理人
WSET英国葡萄酒与烈酒高级品酒师
成都阅读协会社会阅读专委会委员


立夏茶会 |主茶.蒙顶甘露
本期品鉴的茶品


茶品:蒙顶甘露
茶具：玻璃碗/盖碗
温度：90℃-95
投茶量：4克

品茶笔记:
2022年4月30日 张霞 第150天 行茶笔记之蒙顶山手工甘露
扬子江中水，蒙山顶上茶。
蒙顶甘露源自历史上的蒙顶茶历史上的“凡茶”，是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶，是在宋代蒙山名茶“玉叶长春”（公元1112年）和“万春银叶”（公元1120年）演变而来。
以书养慧，借茶修为。
一、认知茶性
茶品：蒙顶山手工甘露
产地：四川.蒙顶山
品种:小叶种茶树
茶类:绿茶
形态:卷曲紧秀，茸毫遍布。
年份：2022年
储藏:成都储藏
二、行茶准备
茶量：3克
茶具：盖碗120毫升
用水：西岭雪山活泉水
茶水比:1:40
地址:成都市锦江区自慢读书茶室
三、行茶记录
醒：
100度水温，12点注水，小半杯水，稍微坐杯温器，趁热投茶，摇香3次，激发茶香。干茶有熟板栗香。
润：
约90度水温，定点高冲注水，漫过茶叶，不弃水，入公道杯。
冲：
一共冲泡5水。
第一水：90度水温，定点高冲
第二水：90度水温，定点高冲
第三水：95度水温，定点高冲
第四水：95度水温，定点旋冲
第五水：100度水温，定点低斟
茶汤颜色：汤色油绿泛黄。
汤面香：
滋味鲜爽，浓郁回甜，有那种香而醇、厚而柔、滑而润的感觉。
水中味：
鲜醇甘润，那种鲜就像烤蘑菇的味道，醇是发酵后的柔和滋润。
喉间韵：
喉韵非常特别，像清泉挂喉，如饮甘露，整个人都觉得清爽了。
四、行茶感悟
        这款茶是蒙顶黄茶国家标准制定参与人魏志文老师的后人小魏师傅亲手所做。
今年3月初，我们一行11人来到茶山，采茶，制茶，品茶，谈茶，以茶为师，真现茶性。
        今日，和对坐的饮茶人聊起我们在疫情中的百日读书，百日记录，一路走来，微笑都融入茶中。
         读书会的未来如茶，如人，谁知道将会有怎样的转化。只有冲泡开来，才知茶之真味。拜访过的茶人，双脚丈量过的茶山，用心冲泡过的茶知道这共同的故事。
        茶为通道，通向世界，也通达内心。魏老一家，五代人，传承着茶祖吴理真的气韵，融入茶中，融入茶文化中。
         希望自己也能踏实好学，将来有一天能为川茶的传播尽一份力，像老前辈们那样。
         愿在行茶的沏沏倒倒中觉知和照见，不断改过精进，遇见更好的自己。
5月5日下午3:00–5:00，跟您相约一杯蒙顶高山茶。






















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